Kochabend: Vegetarische Brotaufstriche mit Wildpflanzen

Wildpflanzen am natürlichen Standort kennenlernen und daraus köstliche vegetarische Brotaufstriche herstellen und genießen.

-Mittwoch, 25. Juni 2025 von 17:30 -21:00 Uhr

-Ernst-Barlach-Gesamtschule, Küche in Dinslaken

-Anmeldung bei der vhs via: https://vhs-dinslaken.de/Veranstaltung/cmx6705378ad44a1.html

-Ansprechpartnerin: Helga Westerhuis via info@wildbluehwerk.com

Vitalstoffreiche, aromatische und frisch verfügbare Wildpflanzen als wertvolle Zutat für vegetarische Brotaufstriche. Essbare Wildpflanzen sicher erkennen und zu schmackhaften Brotaufstrichen zu verarbeiten sind Inhalte dieses Kochkurses. Wir starten mit einem Theorieteil, in dem saisonale Wildkräuter vorgestellt werden. Hier lernst du typische Bestimmungsmerkmale und Verarbeitungshinweise ausgewählter Pflanzen kennen.

Im praktischen Teil geht es dann ans Werk: Es wird geschnippelt und gerührt, um im Handumdrehen köstlich-gesunde Brotaufstriche in verschiedenen Geschmacksrichtungen herzustellen. Zum Abschluss genießen wir die gemeinsam zubereiteten Köstlichkeiten auf Vollwertbrot, begleitet von einem erfrischenden Wildkräutergetränk.